Spód kruchy

750 g IRCA Top Frolla
300 g masło
75 g jaja
5 g proszek do pieczenia

Wszystkie składniki ugnieść na gładkie ciasto. Pokruszyć lub zetrzeć w ranty. Piec w temp. 2000C przez ok 15 min.

Blat biszkoptowy

330 g AGA Biszkopt 100%
70 g woda
200 g jaja

Wszystkie składniki ubić rózgą na puszystą masę ok. 10 min. Wyłożyć na blachę lub w ranty, temp. ok. 190-2000C. Czas 15-20 min.

Chrupiąca warstwa migdałowo-kokosowa

600 g INES Krem o  smaku kokosowym
60 g wafle pokruszone
60 g płatki migdałowe/słupki migdałowe (uprażone)

Krem kokosowy upłynnić w kąpieli wodnej i wymieszać z płatkami i waflami.

Mus kokosowy

1500 g śmietana
300 g IRCA Lilly Neutro
250 g woda
50 g spirytus (opcjonalnie)
100 g IRCA Joygelato Coco

Lilly Neutro wymieszać z wodą, spirytusem i Joygelato Coco. Dodać śmietanę i delikatnie wymieszać.

Dekoracja

400g DAWN FOODS White Chocolate lub DAWN FOODS Premium White Chocolate Compound

Czekoladę upłynnić w kąpieli wodnej nie przekraczając temp. 450C, następnie wylać na chłodny stół, cienko rozsmarować i po zastygnięciu skrobać tworząc wiórki.
Spód kruchy wyłożyć w ramkę i nałożyć warstwę kokosową. Po schłodzeniu nałożyć mus kokosowy, przykryć biszkoptem. Całość wyrównać pozostałym musem kokosowym, schłodzić  i
i udekorować.