Biszkopt rolada

110 g Soffin IRCA
110 g mąka
150 g cukier
300 g jaja
75 g woda

Wszystkie składniki ubijamy razem na szybkich obrotach około 8-10 min. Piec w temperaturze 220°C- 230°C.

Prażynka

150 g Pralin Delicrisp Noir IRCA
200 g Chocobake Chocolate IRCA

Prażynkę połączyć z kremem Chocobake i upłynnić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce.

Krem orzechowy

500 g Nocciolata Bianca IRCA
300 g masło
40 g spirytus

Nocciolata Bianca i masło wybijamy na puszysty krem na koniec ubijania dodajemy spirytus.

Żelka wiśniowa

250 g Fruttidor Wiśnia IRCA
5 g żelatyny
15 g wody

Żelatynę namoczyć w wodzie podgrzać i połączyć z Fruttidor Wiśnia.

Polewa czekoladowa

500 g Mirabella Dark IRCA
60 g olej

Mirabella Dark  i olej upłynnić w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.

Montaż

Na wypieczony spód biszkoptowy rozsmarowujemy prażynkę połączoną z kremem Chocobake Chocolate. Następnie nakładamy krem orzechowy Nocciolata Bianca ubity z masłem, dodajemy pasek z żelki wiśniowej i zwijamy. Po schłodzeniu oblewamy wcześniej przygotowaną polewą z Mirabella Dark.